蒸し菓子
【薯蕷饅頭（じょうよまんじゅう）】
蕎麦（そば）饅頭・上用饅頭・薯蕷饅頭・・・
【酒饅頭】
新酒饅頭・酒基饅頭・田舎まんじゅう・・・
【薬饅頭】
春日饅頭・丹頂饅頭・おぼろ饅頭・夫婦饅頭・磯辺饅頭
【軽羹（かるかん）饅頭】
軽羹饅頭・枠蒸し饅頭・かるかん巻き・多摩の里・・・
【栗蒸し羊羹（ようかん）】
蒸し羊羹・浮島合わせ蒸し羊羹・カルカン合わせ蒸し羊羹・・・
【葛（くず）饅頭】
笹の露・玉牡丹・葛黄金・小倉葛玉・葛弥生
【時雨（しぐれ）】
黄身時雨・黄身時雨巻き・紫陽花（あじさい）・寒牡丹
【外郎（ういろう）】
枠蒸し外郎・水無月・・・
【浮き島】
小豆浮き島・たそがれ・たそがれ巻き・絹巻き・絹衣
【蒸しカステラ】
蒸しカステラ・二段流し蒸しカステラ・カステラ巻き