季節の味がテーマです

太閤堤
京の宇治川と桂川が合流し、大阪平野を経て大阪湾に至る淀川の治水事業の歴史はきわめて古く、仁徳天皇の時代に川の氾濫を防ぐために始まり、文禄年間、治水とともに水運の要所としての開発もあり、天下統一を果たした豊臣秀吉による淀川左岸の太閤堤は歴史に残る河川事業としてたいへん有名です。
偉業にちなんだこの銘菓は、極軟の蜜栗を卵・バター・小麦粉と蜂蜜のバランスのとれた生地で包み焼き上げた菓子で、まろやかな味わいが自慢です。